Crizantemele (Chrysanthemum) sau margarete de toamnă sunt un gen de flori format din aproximativ 30 de specii de plante perene, native Asiei și Europei de nord-est. Plantele cresc sub formă de buchete albe, galbene sau roșii.
Crizantemele încep să înflorească la începutul toamnei, fiind cunoscute și ca florile lunii noiembrie.
Când și unde au apărut Crizantemele
Crizantemele au fost cultivate în China încă din secolul al XV-lea î.Hr. Un oraș antic chinez a fost numit Ju-Xian, în traducere „orașul crizantemă”. Planta a fost introdusă în Japonia probabil în secolul al VIII-lea a.d., iar împăratul a adoptat-o ca sigiliu imperial. În Japonia există un „Festival al Fericirii” dedicat florii.
Floarea a fost adusă în Europa în secolul al XVII-lea. Linnaeus a numit-o conform prefixului grecesc chrys-, care înseamnă auriu (culoarea inițială a florilor), și -anthemon, însemnând floare.
Cum se utilizează Crizantemele
Utilizări ornamentale. Crizantemele cultivate sunt mai spectaculoase decât rudele lor sălbatice. Multe exemplare horticole au fost crescute pentru a avea multe rânduri de buchete de raze într-o mare varietate de culori. Capetele florilor apar sub diferite forme și pot fi asemănătoare margaretei sau decorative, cum ar fi pampoanele sau nasturii.
Acest gen conține mulți hibrizi și mii de soiuri dezvoltate în scopuri horticole. Pe lângă galbenul tradițional, sunt disponibile și alte culori, cum ar fi alb, violet și roșu. Cel mai important hibrid este Chrysanthemum morifolium, derivat în principal din C. indicum, dar implicând și alte specii.
Crizantema bonsai. În Japonia, o formă de crizantemă bonsai a fost dezvoltată de-a lungul secolelor. Floarea cultivată are o durată de viață de aproximativ 5 ani și poate fi păstrată în dimensiuni miniaturale. O altă metodă este să folosiți bucăți de lemn uscat și floarea crește de-a lungul lemnului, pentru a da iluzia din față că arborele în miniatură înflorește.
Utilizări culinare. Florile de crizantemă galbene sau albe din specia C. morifolium sunt fierte pentru a face un ceai în unele părți ale Asiei de Est. Băutura rezultată este cunoscută pur și simplu ca ceai de crizantemă. În Coreea, un vin de orez aromat cu flori de crizantemă se numește gukhwaju.
7 flori de toamnă care se adaptează bine în România
Frunzele de crizantemă sunt fierte la abur și folosite ca verdeață, în special în bucătăria chineză. Florile pot fi adăugate la feluri de mâncare precum mixian în bulion sau supă groasă de carne de șarpe, pentru a spori aroma. Ele sunt utilizate în mod obișnuit în ciorbe și pentru cartofi prăjiți. Sashimi din bucătăria japoneză folosește crizanteme mici ca garnitură.
Utilizări sub formă de insecticid. Soiul Pyrethrum este folosit ca sursă naturală de insecticid. Florile sunt pulverizate, iar componentele active, numite piretrine, care apar în achene, sunt extrase și vândute sub formă de oleorezină. Acesta se aplică sub formă solidă (de suspensie) în apă sau ulei sau sub formă de pulbere. Piretrinele atacă sistemele nervoase ale tuturor insectelor și inhibă țânțarii femele să muște.
În doze subletale, au un efect de respingere a insectelor. Sunt dăunătoare pentru pești, dar sunt mult mai puțin toxice pentru mamifere și păsări decât multe insecticidele sintetice. Nu sunt persistente, fiind biodegradabile și, de asemenea, se descompun ușor la expunerea la lumină.
Piretroizii precum permetrina sunt insecticide sintetice pe bază de piretru natural. În ciuda acestui fapt, frunzele de crizantemă sunt încă o gazdă majoră pentru dăunători distructivi, cum ar fi muștele minătoare de frunze, inclusiv L. trifolii.
Pulberea persană este un exemplu de produs industrial de insecticid pentru crizantemă.
Utilizări de mediu. S-a demonstrat că plantele de crizantemă reduc poluarea aerului din interior prin Studiul NASA Clean Air.
Importanța Crizantemelor pe glob
- Asia de Est
China. Crizantema este floarea orașului Beijing și Kaifeng. Tradiția cultivării diferitelor soiuri de crizanteme se întinde pe 1600 de ani.
Japonia. Crizantema a fost folosită ca temă waka (poezie tradițională japoneză) încă din secolul al X-lea în perioada Heian, iar Kokin Wakashū este cel mai faimos dintre ele.
Coreea. Coreea are o serie de expoziții de flori care expun crizantema, cum ar fi Festivalul Crizantemei Masan Gagopa.
- Asia de Vest
Iran. În Iran, crizantemele sunt asociate cu ființa spirituală zoroastriană Ashi Vanghuhi (lit. „binecuvântări bune, recompense”), o femeie Yazad (înger) care prezidează binecuvântările.
Israel. În 2017, Israelul a numit o nouă floare de crizantemă cu creștere rapidă după Narendra Modi, prim-ministrul Indiei, într-un gest special pentru a marca prima vizită a unui prim-ministru indian în națiunea evreiască.
- Oceania
Australia. În Australia, de Ziua Mamei, sărbătorită în mai, când floarea este de sezon, oamenii poartă în mod tradițional o crizantemă albă sau o floare albă similară pentru a-și onora mamele. Crizantemele sunt adesea oferite sub formă de cadouri de Ziua Mamei.
Tufănele: cum se îngrijesc cele mai îndrăgite flori de toamnă
- America de Nord
Statele Unite. Pe 5 și 6 noiembrie 1883, în Philadelphia, Pennsylvania Horticultural Society (PHS), la cererea Florists and Growers Society, a organizat primul său spectacol de crizanteme în Horticultural Hall. Acesta ar fi primul dintre mai multe evenimente de crizanteme prezentate de PHS publicului.
- Europa
Italia. În Italia (și în alte țări europene) crizantema este floarea pe care oamenii o aduc în mod tradițional celor dragi decedați la cimitir și este, în general, asociată cu doliu. Un motiv probabil pentru aceasta este faptul că planta înflorește între sfârșitul lunii octombrie și începutul lunii noiembrie, coincizând cu Ziua Morților (2 noiembrie).
Polonia. Crizantemele sunt așezate pe morminte pentru a onora morții în timpul Zilei Tuturor Sfinților și Ziua Tuturor Sufletelor în Polonia.
Regatul Unit. Colecția națională de crizanteme rezistente din Marea Britanie se află la Hill Close Gardens, lângă Warwick.