Turta dulce este sinonimă cu Crăciunul și cu târgurile artizanale, asociate sărbătorilor de iarnă. Desertul Crăciunului este un produs de cofetărie ce poate lua formă de prăjitură sau de fursec. Ingredientele specifice sunt ghimbirul și zahărul pur.
Dacă vă întrebați de unde vine acest obicei, cine a dat startul, este foarte greu de spus cu certitudine, însă aflați aici totul despre acest minunat desert care se realizează relativ ușor, din ingrediente ieftine și care este numit Desertul Crăciunului.
De ce turta dulce este desertul Crăciunului
Turta dulce este desertul Crăciunului din mai multe motive. În primul rând, are o aromă caldă și condimentată, care este asociată cu sărbătorile de iarnă. În al doilea rând, este un desert tradițional care este consumat de secole în Europa și în alte părți ale lumii. În al treilea rând, este un desert versatil care poate fi consumat simplu sau cu glazură, înghețată sau alte topping-uri.
Iată câteva dintre motivele specifice pentru care turta dulce este considerată desertul Crăciunului:
Ingredientele: Acest desert este făcut din ingrediente care sunt asociate cu Crăciunul, cum ar fi scorțișoara, nucșoara, cuișoarele și ghimbirul. Aceste condimente au o aromă caldă și condimentată care este perfectă pentru sărbătorile de iarnă.
Forma: Desertuk acesta este adesea coapt sub formă de căsuțe, care sunt un simbol al Crăciunului. Aceste căsuțe sunt adesea decorate cu glazură și alte topping-uri, ceea ce le face și mai festive.
Tradiția: Acest desert este tradițional și se consumă de secole în Europa și în alte părți ale lumii. În Germania, de exemplu, turta dulce este cunoscută sub numele de „lebkuchen” și este un desert popular la târgurile de Crăciun.
Turta dulce este un desert delicios și versatil care este perfect pentru a fi servit la masa de Crăciun. Este un desert care este atât gustos, cât și semnificativ, iar aroma sa caldă și condimentată vă va face să vă simțiți ca în pragul sărbătorilor.
Când, unde, cum, a apărut turta dulce
Istoria turtei dulci datează din antichitate, când egiptenii și grecii o foloseau la ceremonii. Primele scrieri despre turta dulce apar în anul 700 î.Hr., într-o carte a medicului grec Galenus.
În Europa, turta dulce a apărut în Evul Mediu, când călugării au început să o coacă ca medicament pentru răceală și gripă. Turta dulce era făcută din ingrediente care aveau proprietăți antibacteriene și antivirale, cum ar fi ghimbirul, scorțișoara și nucșoara.
Top cinci cele mai ieftine hoteluri din Santorini, Grecia
În secolul al XVI-lea, turta dulce a devenit un desert popular în Europa. În Anglia, Regina Elisabeta I a introdus moda de a face turtă dulce în forme de omuleti. În Germania, turta dulce a devenit cunoscută sub numele de „lebkuchen” și este încă un desert popular astăzi.
Turta dulce a fost adusă în America de către coloniștii europeni. În secolul al XIX-lea, turta dulce a devenit un desert tradițional de Crăciun în America.
Astăzi, turta dulce este un desert popular în întreaga lume. Este consumată în special în perioada de Crăciun, dar poate fi găsită și în alte ocazii speciale.
Iată câteva dintre locurile unde turta dulce este populară:
- Europa: Germania, Austria, Cehia, Ungaria, Polonia, Suedia
- America: Statele Unite, Canada, Mexic
- Asia: China, Japonia, Coreea de Sud
- Africa: Maroc, Egipt
- Orientul Mijlociu: Israel, Turcia
Turta dulce poate fi făcută în diferite forme și dimensiuni. Cele mai comune forme sunt: căsuțe, omuleți, steluțe, inimioare, brăduți. Turta dulce poate fi consumată simplu sau cu glazură, înghețată sau alte topping-uri.
Rețetă turtă dulce
Ingrediente
Pentru turtă dulce:
- 110 g unt rece,
- 110 g zahăr tos,
- 120 g miere,
- 300 g făină,
- 1⁄2 linguriță de bicarbonat,
- mix de mirodenii (scorțișoară, nucșoară, cuișoare, ghimbir, cardamom),
- sare.
Pentru glazură:
- 1 albuș,
- zeama de la o lămâie,
- 200 g zahăr pudră
Mode de preparare
Pentru mixul de mirodenii, aveți nevoie de câte o ½ linguriță de pudră de scorțișoară, ghimbir, cardamom, nucșoară și cuișoare, sub formă de pudră.
Puneți pe foc mic zahărul cu untul și mierea. Amestecați continuu, până ce cristalele de zahăr s-au topit și conținutul este omogen. Luați de pe foc și adăugați făină, bicarbonat, mirodeniile și un praf de sare.
Ziua Mondială a Baclavalei: totul despre Baclava
Omogenizați și răsturnați aluatul obținut pe o folie alimentară. Dați la rece 1-2 ore, până se întărește și poate fi întins ușor. Apoi întindeți aluatul pe masa de lucru unsă cu foarte puțin ulei și cu ajutorul formelor decupați aluatul în formele dorite sau tăiați cu cuțitul diverse forme geometrice.
Așezați-le pe o tavă tapetată cu ulei și făină sau cu hârtie de copt, la distanță unele de altele pentru că vor mai crește la copt. Dați la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, aproximativ 8-12 minute, în funcție de cuptor. Nu trebuie să fie crocante, ci ușor moi la atingere. Se vor întări după ce se răcesc.
Pentru glazură bateți spumă albușul și încorporați treptat zahărul tos și zeama de lămâie. Decorați biscuiții în funcție de imaginație și lăsați-i deoparte 1-2 ore, separați, înainte de a-i pune într-un cutie metalică sau un borcan. Turta dulce păstrată într-un recipient potrivit, face ca biscuiții cu glazură să fie fragezi după 2-3 zile cțnd se recomandă să se consume.