Mana (Plasmopara viticola) și făinarea (Uncinula necator) viței de vie sunt două boli fungice frecvente care afectează vița de vie, cauzând pagube semnificative culturilor și reducând calitatea strugurilor.
Ambele boli pot afecta atât cantitatea, cât și calitatea strugurilor, cu consecințe negative asupra vinului produs.
Impactul asupra cantității
Mana: Infecțiile severe pot duce la defoliere semnificativă, slăbind planta și reducând fotosinteza. Acest lucru poate limita semnificativ capacitatea viței de vie de a produce zaharuri și a acumula arome, ducând la o recoltă mai mică de struguri.
Făinarea: Deși nu provoacă defoliere severă, infecțiile pot afecta lăstarii și ciorchinii, ducând la deshidratare, rasucire și chiar moartea boabelor de struguri. Acest lucru poate duce la pierderi semnificative de producție.
Impactul asupra calității
Mana: Pe lângă reducerea cantității, mana poate afecta și calitatea strugurilor. Boala produce pete maronii pe frunze, care se pot extinde la struguri, afectând aspectul și gustul acestora. De asemenea, poate provoca o aromă neplăcută de mucegai în vin.
Făinarea: Infecțiile cu făinare pot duce la o coajă mai groasă a boabelor de struguri, afectând transferul de arome și zaharuri din pulpă în must. De asemenea, poate conferi vinului o aromă neplăcută de praf sau mucegai.
Impactul asupra vinului
Mana: Vinurile obținute din struguri afectați de mană pot avea un conținut scăzut de zahăr și aciditate ridicată, rezultând un vin slab și dezechilibrat. De asemenea, pot prezenta arome neplăcute de mucegai și o culoare maronie tulbure.
Făinarea: Vinurile obținute din struguri afectați de făinare pot avea un conținut scăzut de alcool și o aromă fadă. De asemenea, pot prezenta arome neplăcute de praf sau mucegai și o culoare maronie tulbure.
Prevenire și combatere
Implementarea unor practici agricole adecvate, cum ar fi tăierea viței de vie pentru a îmbunătăți circulația aerului, evitarea supraaglomerării și aplicarea de fungicide preventive pot reduce semnificativ riscul de apariție a manei și făinării.
Monitorizarea regulată a viței de vie pentru a identifica semnele timpurii ale infecției este esențială pentru a lua măsuri rapide de combatere.
În cazul unor infecții confirmate, se pot aplica fungicide specifice pentru a combate mana și făinarea. Este important să se utilizeze produse omologate și să se respecte instrucțiunile de pe etichetă.
Mana și făinarea viței de vie sunt boli grave care pot afecta semnificativ producția și calitatea strugurilor, cu consecințe negative asupra vinului produs.
Implementarea unor practici agricole preventive, monitorizarea atentă a viței de vie și combaterea promptă a bolii sunt esențiale pentru a proteja culturile și a obține struguri de calitate superioară pentru producerea vinului.