Avocado este un fruct versatil și hrănitor, apreciat pentru textura cremoasă și profilul nutrițional bogat. Se folosește la prepararea salatelor și nu numai, pentru reţete sănătoase care pot fi făcute și acasă.
Originar din Mexic şi Guatemala, Avocado are o consistenţă untoasă şi un gust similar fructelor. Este benefic pentru organism, pentru că reprezintă o sursă bogată de acizi graşi esenţiali, potasiu, vitamina B5, vitamina B6, vitaminca C, vitamina K şi vitamin E.
Fructul, atunci când este copt devine verde închis sau mov închis, iar în interior are o sămânţă lemnoasă maro. Fiecare fruct cântăreşte în jur de 300-700 g.
Iată o privire detaliată asupra beneficiilor sale și câteva rețete sănătoase.
Beneficii pentru sănătate
Avocado este bogat în grăsimi mononesaturate, benefice pentru sănătatea inimii. Aceste grăsimi ajută la reducerea colesterolului „rău” (LDL) și la creșterea colesterolului „bun” (HDL).
Este o sursă excelentă de vitamine (K, C, E, B-uri) și minerale (potasiu, magneziu). Conținutul ridicat de fibre contribuie la o digestie sănătoasă și la senzația de sațietate. Fructul acesta conține antioxidanți puternici, cum ar fi luteina și zeaxantina, care protejează ochii și pielea.
Consumul regulat poate reduce riscul de boli cardiovasculare. Luteina și zeaxantina ajută la protejarea ochilor de efectele nocive ale razelor UV. Vitamina E și grăsimile sănătoase hidratează și protejează pielea.
Rețete sănătoase
Foto: Steve Buissinne/ Pixabay
Fructul este folosit uneori pentru milkshake-uri, dar renumită este pasta de avocado, Guacamole. Fructul acesta este utilizat în salate și rareori în dulciuri deoarece nu conține zaharuri. Mai puțin renumită este rețeta de înghețată care conține acest fruct, fără prea multe zaharuri, care se consumă în unele țări.
1. Guacamole
Ingrediente: avocado, ceapă roșie, roșii, coriandru, lime, sare, piper.
Mod de preparare: Pasează fructul, toacă legumele, amestecă totul și asezonează.
2. Salată cu avocado și pui
Ingrediente: avocado, piept de pui, salată verde, roșii cherry, dressing de lime.
Mod de preparare: Taie ingredientele, amestecă-le și adaugă dressingul.
3. Toast cu avocado și ou
Ingrediente: pâine integrală, avocado, ou, sare, piper.
Mod de preparare: Prăjește pâinea, pasează fructul, adaugă ou fiert sau poșat și asezonează.
Cum se poate cultiva un arbore de avocado în casă
4. Smoothie
Ingrediente: avocado, spanac, banane, lapte de migdale, miere.
Mod de preparare: Mixează toate ingredientele până obții o băutură cremoasă.
5. Avocado umplut
Ingrediente: avocado, ton, maioneză, ceapă verde.
Mod de preparare: se scoate samburele din fruct. Se amestecă tonul cu maioneză și ceapă verde tăiată mărunt. Se umple fructul cu acest amestec.
Sfaturi:
- Alege un fruct copt, dar ferm.
- Păstrează fructul tăiat cu zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Include aacest fruct în diverse preparate, de la salate și sandwich-uri la smoothie-uri și deserturi.
Avocado este un aliment versatil și delicios, care poate fi inclus cu ușurință într-o dietă sănătoasă. Din acest fruct se mai fac diverse alte lucruri, printre care: măști de ten, ornamente, dulciuri (mai rar), se folosesc uneori în torturi dar nu prea des, medicină, etc.