Cacaua, ingredientul principal al ciocolatei, este mai mult decât o simplă delicatesă. Consumul regulat de cacao, ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, poate contribui la îmbunătățirea stării generale de bine și la reducerea riscului de diverse probleme de sănătate.
Bogată în nutrienți și compuși bioactivi benefici pentru organism, cacaua merită inclusă în alimentația zilnică.
Iată principalele motive pentru care ar trebui să consumi cacao:
1.Sursă bogată de antioxidanți
Cacaua conține o cantitate semnificativă de flavanoli, un tip de antioxidant cu proprietăți puternice. Flavanolii combat radicalii liberi, reduc inflamația și pot proteja celulele împotriva deteriorării oxidative.
Studiile asociază consumul de cacao cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer și declin cognitiv.
2.Îmbunătățește funcția cognitivă
Flavanolii din cacao pot crește fluxul sanguin către creier, îmbunătățind funcțiile cognitive precum memoria, atenția și concentrarea. Unii compuși din cacao pot stimula producția de neuroni noi și pot proteja celulele nervoase de deteriorare.
3.Ameliorează starea de spirit
Cacaua conține teobromină, un compus similar cu cofeina, care poate avea efecte stimulente ușoare și poate îmbunătăți starea de spirit.
Citiți și:
- Cum se prepară Lemonopita – plăcinta grecească
- Top 9 locuri unde găsiți eclere bune în București
- Ce conține și cât costă cea mai scumpă înghețată din lume
Studiile sugerează că anumite componente ale cacao pot crește producția de serotonină și dopamină, neurotransmițători implicați în reglarea stării de spirit și a stării de bine.
4.Sursă de minerale esențiale
Cacaua este bogată în magneziu, un mineral important pentru funcția musculară și nervoasă, reglarea glicemiei și controlul tensiunii arteriale.
De asemenea, conține fier, cupru și mangan, minerale esențiale pentru diverse funcții ale organismului.
5.Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Flavanolii din cacao pot contribui la reducerea tensiunii arteriale, la îmbunătățirea funcției endoteliale (stratul intern al vaselor de sânge) și la scăderea colesterolului LDL („rău”).
Acești factori pot reduce riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.
6.Proprietăți antiinflamatorii
Flavanolii din cacao au proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea inflamației cronice, asociată cu diverse boli.
Consumul regulat de cacao poate fi benefic pentru persoanele cu afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita, bolile autoimune și bolile intestinale inflamatorii.
Cum să consumați cacao
Puteți adăuga pudră de cacao neîndulcită la smoothie-uri, iaurt, cereale sau o puteți folosi pentru a prepara prăjituri, brownies și alte deserturi sănătoase.
Nibs de cacao sunt semințele de cacao crude, tocate și uscate. Le puteți consuma ca o gustare hrănitoare sau le puteți adăuga la granola, iaurt sau salate.
Alegeți ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao (minim 70%) pentru a beneficia la maximum de proprietățile sale nutritive.
Citiți și:
- Rețetă prăjitură cu mac și cremă de vanilie
- Rețetă plăcintă cu mere. Cum se servește în fiecare țară
- Carpaccio, ce fel de preparat culinar este și cum se prepară
Consumați cu moderație, deoarece cacaua conține și grăsimi saturate și calorii. Consumul excesiv poate provoca efecte secundare, cum ar fi cefalee, anxietate și insomnie. Persoanele cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi problemele cardiace sau renale, ar trebui să consulte medicul înainte de a consuma cacao.
Cacaua este un aliment bogat în nutrienți și beneficii pentru organism. Consumul moderat de cacao poate îmbunătăți starea de sănătate prin diverse mecanisme, inclusiv acțiunea sa antioxidantă, antiinflamatoare și stimulatoare a funcției cognitive.
Alegeți cacaua de calitate și includeți-o în alimentația dumneavoastră pentru a vă bucura de gustul său delicios și de beneficiile sale pentru sănătate.
Ne puteți scrie pe adresa redactie@ thedaily.ro.