Scorțișoara, cu aroma sa caldă și dulceagă, este apreciată nu doar pentru gustul său deosebit, ci și pentru numeroasele beneficii pe care le aduce sănătății.
Bogată în antioxidanți și compuși bioactivi, această condimentă milenară a fost utilizată în diverse culturi pentru proprietățile sale terapeutice.
Principalele beneficii ale scorțișoarei asupra sănătății
Reglează nivelul de zahăr din sânge. Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale scorțișoarei este capacitatea sa de a ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Aceasta o face un aliat de nădejde în managementul diabetului zaharat de tip 2.
Îmbunătățește sensibilitatea la insulină. Scorțișoara poate ajuta celulele să utilizeze mai eficient insulina, ceea ce poate îmbunătăți controlul glicemic.
Reduce inflamația. Proprietățile antiinflamatorii ale scorțișoarei pot ajuta la reducerea inflamației cronice, asociată cu multe boli cronice, precum bolile de inimă și cancerul.
Sprijină sănătatea cardiovasculară. Scorțișoara poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol „rău” (LDL) și la creșterea nivelului de colesterol „bun” (HDL), contribuind astfel la sănătatea cardiovasculară.
Ajută la pierderea în greutate. Unele studii sugerează că scorțișoara poate ajuta la accelerarea metabolismului și la arderea grăsimilor, contribuind astfel la pierderea în greutate.
Are proprietăți antioxidante. Scorțișoara este o sursă bogată de antioxidanți, care protejează celulele de deteriorarea provocată de radicalii liberi și pot ajuta la prevenirea îmbătrânirii premature.
Ameliorează simptomele răcelii și gripei. Proprietățile antivirale și antibacteriene ale scorțișoarei pot ajuta la ameliorarea simptomelor răcelii și gripei, precum tusea și congestia nazală.
Sprijină sănătatea creierului. Unele studii sugerează că scorțișoara poate îmbunătăți funcțiile cognitive și poate proteja creierul împotriva degenerării.
Cum se consumă scorțișoara
Scorțișoara este un condiment aromat, care se poate consuma în multe feluri.
Ca condiment: Poți adăuga scorțișoară în diverse preparate culinare, precum cereale, cafea, ceai, iaurt, fructe, deserturi și băuturi calde.
Sub formă de supliment: Scorțișoara este disponibilă și sub formă de capsule sau tablete.
Ulei esențial: Uleiul esențial de scorțișoară poate fi utilizat în aromaterapie sau adăugat în băi.
Deși scorțișoara este, în general, sigură pentru consum, este recomandat să consulți un medic înainte de a utiliza suplimente cu scorțișoară, mai ales dacă ai diabet, afecțiuni hepatice sau ești însărcinată sau alăptezi.
Cum se produce scorțișoara
Scorțișoara este obținută din scoarța interioară a unui copac tropical numit Cinnamomum zeylanicum. Acest arbore este originar din Sri Lanka și este cultivat pe scară largă în alte regiuni tropicale, precum India, Madagascar și China.
Scoarța arborelui este recoltată, uscată și apoi transformată în pulbere sau bețișoare, care sunt folosite ca condiment în diverse preparate culinare și în scopuri medicinale.
Scorțișoara este un condiment versatil și sănătos, care poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Includerea ei în dietă poate contribui la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge, la reducerea inflamației și la susținerea sănătății cardiovasculare.